Haz tu Pedido: +34 971 612 247
Bienvenidos a la Panadería y Pastelería Ca’n Molinas, un tesoro de tradición y calidad en Valldemossa desde 1920. Aquí, compartimos nuestra historia de pasión y compromiso, donde cada receta cuenta una parte de la rica cultura gastronómica de Mallorca.
El viaje de Ca’n Molinas comenzó cuando la familia Cañellas Estrades se mudó desde Bunyola a Valldemossa en la década de 1920. Se establecieron en la Calle Rosa, 4, donde un antiguo horno de leña se convirtió en el corazón de su obrador.
Este traslado no solo fue un cambio geográfico, sino también el inicio de un compromiso firme con la calidad y la artesanía, principios que han guiado a la panadería desde entonces.
En Valldemossa, Ca’n Molinas se destacó rápidamente por sus cocas de patata, que se convirtieron en un símbolo local. El obrador en Calle Rosa también servía como un centro social, donde se celebraban eventos comunitarios y familiares, reforzando el papel de Ca’n Molinas en la comunidad.
Mantener técnicas tradicionales de cocción ha permitido que el horno original siga en uso, ofreciendo sabores auténticos que conectan a los clientes con la rica historia de la panadería. Esta continuidad ha solidificado a Ca’n Molinas como un pilar de tradición en Mallorca.
En Ca’n Molinas, el respeto hacia la tradición y el producto local es fundamental para mantener nuestra reputación y asegurar la calidad y autenticidad.
Originalmente grandes y compartidas en eventos comunitarios, nuestras cocas de patata se adaptaron a un formato individual en los años 60, facilitando su consumo diario. Esta adaptación ha contribuido a su popularidad tanto en Valldemossa como en Mallorca, manteniendo la receta tradicional y la técnica de cocción en horno de leña para garantizar su autenticidad.
Nuestro horno de leña centenario es clave en la preparación de productos con un sabor único. Utilizamos rama de pino para el calentamiento, una práctica que asegura una cocción delicada y proporciona un aroma distintivo. Esta constancia en los métodos de producción preserva la calidad y la integridad de nuestros productos.
Nos enorgullecemos de ofrecer productos que no solo deleitan el paladar sino que también perpetúan la rica historia culinaria de Mallorca.
La tienda y el obrador de Ca’n Molinas son pilares fundamentales en la cultura y tradición de Valldemossa, no solo como centros de producción sino también como lugares de encuentro para la comunidad y visitantes.
La tienda es un sitio de encuentro donde locales y turistas disfrutan de productos artesanales en un ambiente que combina historia y tradición. Este espacio sirve no solo para adquirir los productos tradicionales hechos como en sus orígenes, sino también para experimentar la rica cultura mallorquina a través de sus sabores tradicionales.
El obrador, activo por más de 100 años, es donde se mantienen vivas las tradiciones culinarias de la familia Cañellas Estrades. Aquí se conservan las técnicas y recetas transmitidas generacionalmente, con un horno de leña que es testimonio del compromiso con la calidad y autenticidad. Cada producto refleja la dedicación a preservar el sabor y la calidad que han hecho famoso a Ca’n Molinas.
En Ca’n Molinas, estamos comprometidos a preservar y honrar la rica historia y tradición que ha definido a nuestra panadería y pastelería a lo largo de los años.
El legado de Ca’n Molinas está arraigado en la dedicación y pasión de la familia Cañellas Estrades, quienes han sido los guardianes de nuestras recetas y técnicas tradicionales desde los inicios de la panadería en los años 1920. A través de tres generaciones, hemos mantenido el compromiso de ofrecer productos de calidad y preservar la autenticidad de nuestras creaciones, asegurando que cada bocado cuente una historia de la Mallorca de antaño.
El relevo generacional en Ca’n Molinas ha sido fundamental para garantizar la continuidad y el crecimiento del negocio, cada miembro de la familia ha llevado consigo el compromiso de mantener viva la tradición y la calidad que nos distingue.
"Estamos Comprometidos a Preservar la Tradición Artesanal que nos define, Asegurando que cada Bocado sea un Testimonio vivo de Nuestra Dedicación a la Calidad, la Comunidad y la Auténtica Cultura de Mallorca."
© 2024 Ca’n Molinas. Todos los Derechos Reservados.
