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Ca’n Molinas: Geshichte

Herr Miguel Cañellas Nadal und seine Frau María Estrades Estrades gründeten im Jahre 1921, also vor über 90 Jahren, den Betrieb. Zuerst wohnten sie in Bunyola, aber später kamen sie nach Valdemossa wo sie die Firma gründeten. Der Backofen existiert noch heute mit kleinen Umbauen. Aus dieser Ehe gingen 6 Söhne und eine Tochter hervor, wovon wiederum Bernat das Bäckerhandwerk erlerntet. Er war in Bunyola geboren, aber er bleibt dort nur wenige Monaten. Valdemossa ist der Ort wo Familie Cañellas arbeiten und leben wollten.    

Der Name von Ca´n Molinas kommt aus Cas Molí, der der alten Einwohner von Bunyola sogenannt waren. Drei Generationen haben gearbeitet: die Großeltern Miguel und Maria, mit der Hilfe von den Kindern, Bernat und Antònia (Eltern von den aktuellen Besitzer), und zurzeit Miguel Ángel, María del Pilar und ihre Mann Toni. Alle führen mit Stolz die Familientradition fort.

Die Zusammenarbeit ist sehr wichtig; alle, die bei Ca´n Molinas arbeiten, sind eine große Familie. Das Erfolgsrezept, damals wie Heute: Ein Dreiklang aus höchster Qualität, herzlichem Service und einem attraktiven Preis-Leistungs-Verhältnis. Hier ist der Gast wirklich König, egal, ob Stammkunde oder neugieriger Erstbesucher. Die Tradition ist auch sehr wichtig bei Ca´n Molinas; Spezialitäten wie die „coca de patata“ (Osternkuchen aus Kartoffeln), die „ensaimadas“ (Blätterteiggebäck), „gató“, die „coca de trampó“, die „empanadas“ (gefüllte Teigpastete) und „robiols de pascua“...sind Firmenzeichen.

Denn bei uns können Sie sicher sein, dass alle unsere Bäckereiwaren wie seit der Gründung aus eigener Herstellung stammen und nach traditionellen Rezepten handwerklich gefertigt sind. Aber die Firma hat auch entwickelt und jetzt die Croissants und Baguetten sind auch typische Produkte von der Firma. Aber wir möchten über eine Spezialität sprechen: die coca de patata. Diese Süßigkeit ist ein Emblem von Valdemossa und die Besucher, die die Gelegenheit zu kommen haben, sind stets zufrieden. Leckere Souvenir, das salzig und süß ist. Und das wichtigste: das hat immer die gleiche Qualität.

Die aktuelle Generation arbeitet wie die alte und sucht innovative Produkte auch. Ca´n Molinas von Valdemossa, ein unglaubliche Ort mit freundlicher Leute, die ein Stück der Geschichte liebt.

Panadería pastelería Ca’n Molinas, coca de patata, Copyright (c) Can Molinas reservados todos los derechos
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